Stop Sugar

MindenMentes cukrászdában jártam: ez a VIK!

Jó hírem van a gluténérzékeny IR-eseknek! Pár hete egy budai cukrászdában jártam, ahol mindenkire figyelnek: legyen az cukorbeteg, inzulinrezisztenciás, gluténérzékeny, laktózérzékeny, paleo diétás és még sorolhatnám. Vajon megérte nekem Zuglóból a II. kerületbe utaznom?

Kiváncsiságom határtalan volt, és mindenképpen meg akartam nézni magamnak azt a mindenmentes cukrászdát, ahova ezentúl a gluténérzékeny barátnőmmel inzulinrezisztensként be tudok ülni, hogy eltöltsünk együtt egy csajos délutánt némi sütizés keretében.

A VIK Mentes Finomságok egy olyan fiatal vállalkozás, ahol garantáltan gluténmentes üzemben készülnek a sütemények, és emellett nem használnak cukrot, sőt fehér lisztet sem. Termékeik nagy része a paleo diéta elveit követik.

 

A Mentes Finomságokról

Első körben elidőztem némileg a honlapon, hogy tudjam mire számítsak. Ahogy ebben a bejegyzésben írtam róla, itt is találtam bőven olyat, ami az én diétámba beilleszthető.

Persze nem én lennék, ha nem veséznék ki minden apró részletet; azt hiszem ezt már megszokhattátok tőlem. Jöjjenek az édes és sós sütik, amiket megkóstoltam:

 

Parmezános ropogós kekszek

Mivel nem számoltam a városligeti felújítás által okozott dugóval, így az uzsonnám a frissen beszerzett parmezános kekszek voltak. Igazából életmentő volt, de emellett nagyon finom is. Nem feltétlenül választok sós ropogtatni valót, ha már lehet az édesből is, de ez kifejezetten ízlett. A kis tallérok pont akkorák, hogy azt menet közben is el tudjuk majszolgatni. Ez most a kocsiban ülve nekem pont jól jött!

Ch tartalma: 10g ch/100g

 

Paleo Sacher torta

A Paleo Sachert választottam az első édes kóstolómnak, mert hallottam az üzletben egy kis háttérinfót a torta születéséről, ami nagyon kiváncsivá tette az ízlelő bimbóimat: elég sok kóstoláson és finomítgatáson esett át, mire elérte azt a végleges változatot, ami a VIK Mentes Finomságokban is kapható. Középen házi eperlekvár köszön vissza, némi bazsalikommal, két réteg piskóta között. Ez a bazsalikom dolog épp annyi, hogy nem tolakodó, sőt! Úgy tudnám legjobban leírni, mint mikor a krumplipüréhez szerecsendiót adunk adtunk.

Szinte falatról-falatra haladva láttam lelki szemeim előtt, ahogyan tökéletesítik, míg nem ilyen fenséges lesz. Imádtam az ízét és a képzeletbeli utazást is! Azt hiszem ő nálam a No.1!

Ch: 18g ch/szelet

 

Paleo Ischler

Oly régen ettem már ischlert, hogy teljesen meglepett milyen finom tud lenni. Régen nagyon szerettem, és most újra szerethetem. Mérete kisebb, mint azoké a régi büfés Ischlereké, de ízében és kinézetében is hozza az elvártakat. Konkrétan várom már, mikor kell vonatoznom a Nyugatiból, mert előtte biztos beugrok a WestEnd VIK-be egy Ischlerért, hogy utazás közben legyen mit elmajszolnom. 

Ch: 28g ch/db

 

Paleo Almás pite

Az üzletben a pénztár melletti tortatálon megakadt a szemem, mindhárom ízű pite annyira jól nézett ki. Pont olyanok voltak, mint amilyet az amerikai filmekben szoktak mutatni. Csak itt nem rácsos volt a tetejük, hanem minden szeleten volt egy-egy virág tésztából. Mivel hónapok óta készülök pitét sütni, így kértem egy almásat az elviteles dobozba. Imádom ezeket az apró részleteket a sütiken, teljesen más színben tüntet fel egy egyszerű reszelt almás-fahéjas pitét is. Aki az almás pitét szereti, nem lőhet mellé ezzel a választással.

Ch: 19g ch/szelet

 

Paleo Diós kosárka

Azt leszámítva, hogy 5 évvel ezelőtt még egyenesen gyűlöltem a diót, mégis elcsábultam egy ilyen kis kosárkacsodára. Külön dimenziókba repített, ahogy a roppanós dióhabcsókba beleharaptam. Majd rögtön visszapotty a Földre, merthogy az egész az első falat után szétesett nekem. Pedig túlélte Budapest kátyúit is, szóval lehet el kéne gondolkodnom, hogy megtanulok szépen enni 😀 Mindenesetre az utolsó morzsáig felporszívóztam a tányéromról (na nem ám StohlBucisan!). Belül egyébként itt is a finom házi készítésű lekvár vár minket.

Ch: 18g ch/db

 

Paleo Bounty bonbon

Aki arra számít, mint én, hogy majd legálisan ehet Bounty csokit IR-esként, az most csalódni fog. Név alapján rögtön azt gondoltam, hogy ugyanaz az íz köszön majd vissza, mint gyerekkorom Bounty evéseiből. Bár a külcsíny nagyon tuti, a töltelékből hiányoztak nekem azok a nagy kókuszreszelékek, ami miatt imádtam Bountyzni. Sajnos ezért számomra a Bounty bonbon nem került a top 5-be, pedig aki szereti a kicsit édesebb kókuszos édességeket, annak ez nagyon nyerő lehet.  

Ch: 10g ch/db

 

+1: Paleo Vegan Nyers Epres “Sajt”torta

(nem annyira IR kompatibilis, de csak megkóstoltam két falatKA erejéig)

Ez férjem projektje volt, ha már hazaállítok egy halom sütivel, legyen belőle neki is valami jó (eredetileg a Bountysat is neki szántam, de aztán beelőztem). Bevallom, belekóstoltam és az alábbiakat tapasztaltam: rétegenként haladtam, és hát nem jött be. Méghozzá azért, mert az egyik réteg túl édes, a másik meg savanykás. Ha tradicionális módon, egyben esszük, akkor viszont érezzük ahogy a szánkban keveredik az édes és a fanyar íz ezzel a sajtréteges lágysággal: együtt maga a Mennyország! Visszarepített a régi időkbe, amikor minden barátnős kávézgatás mellé dukált egy sajttorta is! Amúgy egy sajtmentes “sajt”tortáról beszélünk. Az alapot aszalt datolya és mandula adják.

Ch: 23g ch/szelet

 

A design és ami mögötte van

Szerencsémre kibírták a tűző napon a közel egy órás dugót a sütikéim, és ebben nagy szerepe volt a tortadobozoknak. Csodaszép, igényes dobozkákban hozhattam el a sütiket, amik nagyban megkönnyítették a hazaszállítást. Mindenen ott a logó, így ezeken is, sőt, még a vignettán is. Apróság, de nagy igényességről árulkodik.

 

Az üzletben is mindenről visszaköszön a VIK logó, ami a mai modern kornak megfelelő, mégis egyedi. És miért pont VIK? Mert könnyen megjegyezhető, egyszerű, három betű. Ja nemcsak; ugyanis az üzlet tulajdonosának neve: Viktória.

Viktória nagyon sokat ad a tájékoztatásra: folyamatosan fejlesztve van a VIK Mentes Finomságok honlapja; újabb és újabb információval bővül: már angol nyelven is elérhető az oldal, illetve felkerültek a közelmúltban a tápanyag információk is – a mi nagy örömünkre. Emellett a termékeknél megtalálhatóak az árakon túl az összevetők is; a kis fülek pedig segítenek kiválasztani nekünk például a laktózmentes termékeket. Összességében saját véleményem szerint egy nagyon IR-barát honlapot hoztak össze, és csak remélni merem, hogy mások is követni fogják őket ezen az úton, megkönnyítve a mi, vásárlók, és az eladók dolgát.

Ha pedig előzetesen nem bújtuk a weblapot, akkor sincsen gáz, mert az eladók készséggel segítenek nekünk. Erre még egy tábla is felhívja a figyelmünket, ami ad egy biztonságérzetet, hogy nem szégyen kérdezni; azért vannak, hogy segítsenek.

A kép forrása: Facebook: VIK Mentes Finomságok oldala

 

Jelenleg két helyen ülhetünk be megenni egy igazi VIK Mentes Finomságok sütit: az egyik a pesti, a másik a budai oldalon van.

A két cím:

Buda: II. kerület, Keleti Károly utca 10.

Pest: WestEnd City Center, Aluljáró szint, Niagara tér 7. (a vízeséstől elindulva a jobb utcácskában haladva, bal kéz felől találjátok)

Mindkét helyen be lehet ülni, de akár elvitelre is kérhetünk mentes finomságokat! Megéri!

 

 

 

 

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Köszönöm, hogy olvasol!

Szívesen veszem észrevételeidet, - itt és a Facebook oldalamon is - természetesen kulturált formában!

Írásaimba időt és energiát fektetek, ezt kérlek tartsd tiszteletben; és amennyiben ezekből átveszel, forrásmegjelölést mindenképpen írj hozzá!

Célom, hogy segítsünk egymásnak, így ha úgy érzed, van számomra valamid, amiből tanulhatok, nyugodtan jelezd!

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!