Stop Sugar

Recept: Fehérboros-hagymás csirke bulgurral

Vannak jó régi receptjeim, amik lassan feledésbe is merülnek. Ahogy elkezdtem lapozgatni a kis kockás receptfüzetemet, ismét előkerült egy csirkés finomság. Pont kapóra jött, mert összvissz szűk egy órám volt előrukkolni valamivel, ami finom, laktató, gyorsan megvan, és nem kell semmiért lerohanni a boltba hozzá. Lilahagymával szól az eredeti recept, úgy lesz egy halvány padlizsán… Tovább »

Elronthatatlan cukkinikrém…. antikonyhatündéreknek is!

Nyáron sokkal jobban kívánom a zöldségeket, és olyan gyönyörű cukkinikat találtam a boltban, hogy nem tudtam otthagyni. Sokat gondolkodtam mi készüljön belőle, de bármennyire is imádjuk a cukkini tócsnit, nem volt kedvem most a forró olaj fölött állni. A padlizsánkrém is nagy favorit, így arra gondoltam, ha abból lehet, cukkiniből miért ne készülhetne krém. Hát… Tovább »

Cukormentes Szülinapi “Nutella” torta

A hétvégén egyszerre több szülinapot is ünnepeltünk, és szerettem volna én elkészíteni a tortát. Ha már én alkotom, naná, hogy cukor- és fehérliszt mentes lesz. Utolsó feladatként csak azt kellett kitalálnom, milyen torta legyen egy olyan bulin, ahol a fiúk vannak többségben.   Lévén, hogy egész héten forróság volt, és telis-tele vagyunk friss gyümölcsökkel, minden… Tovább »

Cukormentes Panna cotta málnaszósszal

Nem állítom, hogy ez lesz életünk legdiétásabb panna cottája, de aki nem számolja a kalóriákat, az most örülhet. Aki pedig igen, annak mutatok a végén egy lájtosabb verziót is erre a gyors, egyszerű, de nagyon finom édességre. A mostani hőség és a hosszú hétvége arra sarkallt, hogy ne álljak a konyhában órákat a forró sütő… Tovább »

Diétás házi eperlekvár, édesítővel

Az idei lekvárfőzést a hétvégén megnyitottam. Ez most már a sokadik év, hogy lekvárt teszek el, különféle ízekben. Eleinte az vonzott benne, hogy én készítem. Aztán az, hogy biztosan tudom mi van benne. Most meg már az, hogy egész évben van cukormentes lekvárunk. Nem készültem fel erre a mostani akcióra, pláne, mert minden évben először… Tovább »

Recept: Tunkolós kifli tej- és cukormentesen, egészségesen

Nem tudom mennyire elterjedt, de igazi életérzés, mikor a kiflit belemártogatjuk, vagy ha jobban tetszik beletunkoljuk a tejfölbe. Vagy a kefírbe. Vagy a joghurtba. Ki hogy szereti, ki hogy látta a felnőttektől kiskorában. Múlt hétvégén szóba került ez a remek dolog anyuéknál. Nosztalgiával gondoltam vissza, mikor 14 évesen apu minden reggel munka előtt bejött hozzám… Tovább »

Recept: Márvány kuglóf, ahogyan az IR diéta is engedi

Elkészült a holnapi reggeli! Eddig csak normál kuglóf formám volt, de pár hete az Aldiban járva megláttam a szilikonos mini kuglóf formákat, muszáj volt velem jönniük. Mivel a szilikon forma 6 db kis kuglófnak elég egyszerre, így a csomagban található szívecske alakú formát is igénybe vettem. A recept amúgy egy db normál méretű kuglófnak, vagy… Tovább »

Recept: A tökéletes teljes kiőrlésű kelt tészta

A sütés nem ördögtől való dolog. Ha pár egyszerű alapszabályt követünk, remek dolgokat hozhatunk össze a saját konyhánkban is. Lehet, hogy kicsit nagyobb előnyben vagyok, mert imádok sütni. Sokkal jobban, mint főzni! A sütéshez mindig volt türelmem, és talán érzékem is. Ez a lelkesedésem azóta sem változott, csupán egyes alapanyagokat kellett lecserélnem egészségesebb verzióra, és… Tovább »

Recept: Valentin-napi sajtos pogácsaszívek IR verzióban

Azt hiszem sokáig próbáltam nem behódolni a Valentin-napnak. Aztán én is megtörtem. Pontosabban azóta, hogy ismerem a férjemet. Illetve a hasát is 🙂 Nem akartam meghazudtolni magam, így sütnöm kellett valami finomat, mire hazaér. Bevallom, tegnap este lereszeltettem vele a sajtot előre, így aztán azt hitte, valami sajtos vacsora lesz. Erre biztosan nem számít 🙂… Tovább »

IR-barát köretek készítése

Köretet készíteni nem ördöngősség. Vagyis csak azt hisszük, hogy nem az. Egyszer mindenki megtanult, vagy tanul főzni, és ebbe bele tartozik az is, hogy néha nem úgy jönnek össze a dolgok, mint azt az önjelölt szakács tervezi. Kis túlzással mondhatom, a diéta során egy új szintről kell kezdeni a főzést és a sütést is. Új… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!